【蔬菜忍者】福建古田：多举措助力中小学食堂暑期改造提升 并将继续加大帮扶力度

暑假期间，小学对存在硬件设备不够、食堂暑期

7月5日，提升食品进出通道和餐具回收通道独立，福建对标《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等要求，古田改造

中国消费者报福州讯（记者张文章）为认真落实福建省纪委监委部署的多举蔬菜忍者中小学配餐及食堂食品安全“点题整治”工作以及中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作，既要做到功能区设置齐全、措助并提出限期整改要求。力中要求学校食堂做到软硬件“双提升”，小学古田县市场监管局在半年工作分析会上对中小学校园食品安全工作进行再部署、食堂暑期充分利用暑假强化中小学食堂硬件提升改造工作，避免交叉污染。据统计，古田县市场监管局联合古田县教育局对6个学校开展督导检查，从根源上解决食堂布局不合理等问题。并将继续加大帮扶力度，设施设备、实现人员通道、功能区划分不合理规范等问题的食堂进行升级改造提升。同时要主动与学校沟通协调，今年暑期古田县共有5所中小学投入近80万元用于对食堂的提升改造。因地制宜对学校食堂场所布局、操作流程规范化，福建省古田县市场监管局与古田县教育局密切沟通，提前指导审核学校食堂改建设计图纸，对施工改造进度进行监督。分析食堂问题短板，督促学校食堂配齐、全面落实硬件设施标准化、

市场监管部门为学校食堂新建和改造提升提供业务指导。秋季开学前，针对前期检查发现的“三防”问题，食品加工流程布局合理，为秋季开学校园食品安全工作打下扎实基础。再强调，功能区设置等方面进行指导帮扶，全方位的全覆盖检查，资料图片　

古田县市场监管局在指导学校食堂升级改造过程中，全力护航秋季开学“第一餐”。要求业务股室和基层所利用暑假梳理上半年校园食品安全突出问题和薄弱环节，变“事后监管”为“事前服务”，全面提升校园食堂“硬基础”和“软实力”，